隧道爐是通過(guò)熱的傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射完成食品烘烤或其他物料加熱處理的隧道式機(jī)械設(shè)備。其工作原理主要是采用高溫加熱法、微波加熱法和紅外線加熱法三種(也有說(shuō)法認(rèn)為主要通過(guò)電能、燃?xì)饣蛉加偷饶茉串a(chǎn)生的熱量進(jìn)行加熱),對(duì)爐膛內(nèi)的物料進(jìn)行加熱處理。物料在傳送帶的帶動(dòng)下,通過(guò)爐膛的加熱區(qū)域,逐步達(dá)到所需的加熱溫度,實(shí)現(xiàn)物料的干燥、固化、燒結(jié)等工藝過(guò)程。
二、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
隧道爐的結(jié)構(gòu)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等部分組成。爐體一般很長(zhǎng),最小6米,長(zhǎng)至60~80米;烘烤室為一狹長(zhǎng)的隧道,寬度一般為80cm到140cm。隧道內(nèi)有一條連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的輸送系統(tǒng),食品或其他物料烤制時(shí),通過(guò)輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng),從而完成均勻烘烤和輸送的工作。
三、加熱方式與分類(lèi)
隧道爐的加熱方式多樣,包括電熱絲加熱、燃?xì)饧訜?、燃油加熱、?dǎo)熱油加熱及熱風(fēng)加熱等方式。根據(jù)加熱方式的不同,隧道爐可分為電熱隧道爐、燃?xì)馑淼罓t或天然氣隧道爐等。
此外,隧道爐還可以根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類(lèi):
按通道多少分:?jiǎn)瓮ǖ浪淼罓t和多通道隧道爐。
按火焰是否進(jìn)入隧道分:明焰隧道爐、隔焰隧道爐和半隔焰隧道爐。
按窯內(nèi)運(yùn)輸設(shè)備分:車(chē)式隧道爐、推板隧道爐、輥底隧道爐、輸送帶隧道爐、步進(jìn)式隧道窯、氣墊式隧道爐。
按燒成溫度分:低溫隧道爐、中溫隧道爐、高溫隧道窯、超高溫隧道爐。
按燒成品種分:耐火材料隧道爐、陶瓷隧道爐、紅磚隧道爐等。